Pão de Batata e Leite com Macarrão ao Molho de Tomate

1.Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2.Adicione os ovos, a batata amassada, o óleo e o sal à mistura de fermento. Misture bem até ficar homogêneo.

3.Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma massa macia.

4.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

5.Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6.Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

7.Em uma panela, aqueça o molho de tomate em fogo médio. Se desejar, adicione queijo ralado ao molho e misture até derreter.

8.Após a massa do pão ter crescido, divida-a em pequenas porções e modele em bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.

9.Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.

10.Preaqueça o forno a 180°C. Asse os pães por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e ao bater na parte de baixo soem ocos.

11.Sirva os pães quentes acompanhados do macarrão ao molho de tomate, polvilhado com salsinha picada se desejar.