Salsas Madre Holandesa - Salsa Mikado

Name: Salsas Madre Holandesa - Salsa Mikado
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 500 mL
Cuisine: French
Ingredients: 250 mL Salsa Béarnaise; 50 g salsa de soya; 1 cucharadita jengibre fresco rallado; 20 g mantequilla clarificada

Prep 5 minsCook 5 minsMedium

♨️ PREPARACIÓN PREVIA: Salsa Béarnaise Descripción y usos: La Salsa Mikado es una variante con un toque asiático, que combina el sabor salado de la soya con el frescor del jengibre. Perfecta para platos de pescado, como el atún, y carnes a la parrilla. También es deliciosa con arroz o verduras salteadas.

Fundamentos de Cocina, Salsas, Gastronomía Nivel I, Salsas Derivadas·French·2/6/2025·

Added by Andres Sarmiento Saad

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Ingredients

250 mL Salsa Béarnaise
50 g salsa de soya
1 cucharadita jengibre fresco rallado
20 g mantequilla clarificada

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👤 Cantidad a obtener: 500 mL

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