Refogado Rústico de Abóbora e Repolho ao Alho e Pimenta

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 a 2 minutos, até que comece a dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.

3.Acrescente a abóbora em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora comece a amolecer.

4.Adicione o repolho cortado e a pimenta dedo-de-moça. Misture bem e continue cozinhando por mais 5 a 7 minutos, até que o repolho esteja macio, mas ainda crocante.

5.Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Retire do fogo e transfira para uma travessa.

6.Se desejar, finalize com salsa fresca picada por cima antes de servir.