Sobrecoxa Recheada Gratinada

1.Em uma tigela, misture o shoyu, o tempero baiano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione as sobrecoxas de frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2.Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Escorra e amasse-as até formar um purê.

3.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o tomate picado e cozinhe por mais 2-3 minutos.

4.Misture o purê de batata com a cebola e o tomate refogados, e adicione o creme de leite. Mexa bem até ficar homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.

5.Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.

6.Recheie cada sobrecoxa com a mistura de purê de batata, fechando bem para que o recheio não saia durante o cozimento.

7.Coloque as sobrecoxas recheadas na cesta da air fryer e polvilhe o queijo parmesão por cima.

8.Cozinhe na air fryer a 200°C por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o queijo gratinado e dourado.

9.Retire da air fryer e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.