Crepas de Chocolate y Harina de Trigo

1.En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el chocolate en polvo, el azúcar glass y la sal.

2.En otro tazón, bate los huevos y luego añade la leche y el extracto de vainilla, mezclando bien.

3.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Asegúrate de que no queden grumos.

4.Incorpora la mantequilla derretida a la mezcla y mezcla nuevamente.

5.Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para obtener crepas más ligeras.

6.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.

7.Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente, inclinándola para cubrir el fondo de manera uniforme.

8.Cocina la crepa durante 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a despegar y la parte inferior esté dorada. Voltea con cuidado y cocina por 1-2 minutos más del otro lado.

9.Repite el proceso con el resto de la masa, apilando las crepas cocidas en un plato y manteniéndolas cubiertas para que se mantengan calientes.