Gratín de Arroz, Pollo y Vegetales con Queso Blanco

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén grande, calentar el aceite de aguacate a fuego medio.

3.Agregar la zanahoria picada y saltear durante 3-4 minutos, hasta que esté ligeramente tierna.

4.Incorporar el pollo desmenuzado y el brócoli cocido a la sartén, mezclando bien con la zanahoria.

5.Agregar el arroz cocido a la mezcla de pollo y vegetales, y verter la leche semidescremada. Revolver hasta que todo esté bien combinado y caliente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

6.Transferir la mezcla a una fuente para hornear y esparcir uniformemente.

7.Cubrir la mezcla con el queso blanco rallado, asegurándose de cubrir toda la superficie.

8.Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

9.Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

10.Servir caliente, adornado con rodajas de aguacate Hass.