Pãezinhos de Queijo Cremosos

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o fubá.

3.Adicione o queijo minas ralado, a manteiga, a nata e o creme de leite à mistura de farinhas, e misture bem até ficar homogêneo.

4.Em outra tigela, bata o ovo com o óleo, a água morna, o sal e a pimenta-do-reino.

5.Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture até formar uma massa macia e homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de polvilho azedo.

6.Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele pequenas bolinhas de massa (cerca de 30g cada) e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre cada uma.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por 20-25 minutos ou até que os pãezinhos estejam levemente dourados e crescidos.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.