Torta Cremosa de Leite e Goiabada

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em um processador, triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.

3.Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

4.Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (23cm de diâmetro) com a mistura de biscoito, pressionando bem para compactar. Leve ao forno por 10 minutos e reserve.

5.Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o leite em pó, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar (cerca de 10 minutos).

6.Despeje o recheio cremoso sobre a base de biscoito já assada e leve ao forno por mais 20 minutos, ou até que esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar.

7.Enquanto isso, em outra panela, adicione a goiabada cortada em cubos e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que a goiabada derreta e forme um molho liso. Adicione o suco de limão e misture bem.

8.Despeje o molho de goiabada sobre a torta já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.