Haricots verts à l’ail et au beurre

1.Rincez soigneusement les haricots verts sous l'eau froide et équeutez-les.

2.Portez à ébullition 0.100 L d'eau dans une casserole à feu moyen.

3.Ajoutez les haricots verts à l'eau bouillante et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

4.Égouttez les haricots verts et plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson et préserver leur couleur vive.

5.Pelez et émincez finement l'ail.

6.Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir doucement pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais non coloré.

7.Ajoutez les haricots verts égouttés à la poêle, mélangez bien pour les enrober de beurre à l'ail.

8.Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. Remuez bien et faites chauffer pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.

9.Servez immédiatement les haricots verts à l'ail et au beurre dans une assiette chaude.