Crepioca de Chocolate com Whey

1.Em uma tigela, bata o ovo com um batedor até que fique homogêneo.

2.Adicione a tapioca, o whey protein e o chocolate em pó à mistura de ovo. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa fique lisa.

3.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite, espalhando bem pela superfície.

4.Despeje a mistura na frigideira quente e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que as bordas comecem a soltar e a parte de baixo esteja levemente dourada.

5.Com cuidado, vire a crepioca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até que esteja completamente cozida e firme.

6.Retire da frigideira e sirva quente, podendo ser acompanhada de frutas ou mel se desejar.