Маринованная рыба в молочно-огуречном соусе

1.Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2.Нарежьте рыбу на порционные куски и положите их в глубокую миску.

3.В небольшой кастрюле смешайте молоко, уксус, сахар, соль и перец. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, затем снимите с огня и дайте остыть.

4.Залейте рыбу остывшим молочным маринадом и оставьте на 1-2 часа в холодильнике для маринования.

5.Тем временем нарежьте соленые огурцы и лук мелкими кубиками.

6.После маринования достаньте рыбу из маринада и обсушите.

7.На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

8.На тарелку выложите обжаренную рыбу, сверху посыпьте нарезанными огурцами и луком, полейте оставшимся молочным соусом.

9.Украсьте зеленью и подавайте на стол.