Omelete Turbinado com Frango e Queijo Coalho

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou um batedor até que as claras e as gemas estejam bem misturadas.

2.Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto aos ovos batidos e misture novamente.

3.Em uma frigideira média, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio até derreter e começar a espumar.

4.Despeje a mistura de ovos na frigideira quente, inclinando a frigideira para que os ovos se espalhem uniformemente.

5.Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar, mas o centro ainda esteja levemente cremoso.

6.Distribua o frango desfiado e os cubos de queijo coalho sobre a metade da omelete.

7.Com uma espátula, dobre a omelete ao meio, cobrindo o recheio, e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o queijo comece a derreter e a omelete esteja completamente cozida.

8.Retire a omelete da frigideira e transfira para um prato. Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.