Chili Con Carne aux Haricots Rouges et Riz Basmati

1.Dans une casserole à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2.Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

3.Incorporer le poivron rouge et cuire pendant 2 minutes supplémentaires.

4.Ajouter le concentré de tomate, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé et le sucre. Mélanger bien pour enrober le bœuf et les légumes.

5.Verser les tomates concassées et le bouillon de bœuf dans la casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.

6.Ajouter les haricots rouges, saler et poivrer selon le goût. Laisser mijoter encore 10 minutes.

7.Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.

8.Servir le chili con carne sur un lit de riz basmati chaud, garni de coriandre fraîche.