Mini Croque-Monsieur Revisité à la Béchamel

1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Découper le pain de mie en carrés de 5 cm de côté.

3.Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter la farine et mélanger pour former un roux.

4.Verser le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Cuire jusqu'à épaississement.

5.Assaisonner la béchamel avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.

6.Étaler une fine couche de béchamel sur chaque carré de pain.

7.Ajouter une tranche de jambon blanc sur la moitié des carrés de pain.

8.Parsemer de fromage râpé sur le jambon, puis recouvrir avec les carrés de pain restants.

9.Étaler une autre couche de béchamel sur le dessus des mini croque-monsieur et saupoudrer de fromage râpé.

10.Placer les mini croque-monsieur sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

11.Servir chaud en mise en bouche.