Hähnchen mit Karamellisierten Zwiebeln und Honig-Ingwer-Glasur

1.In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2.Die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 10-12 Minuten karamellisieren, bis sie goldbraun und weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

3.Im gleichen Öl die Hähnchenwürfel anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).

4.Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten weiterbraten, bis sie duften.

5.Den Honig und die Sojasauce in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Hitze erhöhen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Glasur leicht eindickt.

6.Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie weich sind.

7.Die karamellisierten Zwiebeln wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Sesamöl abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.