Name: Paella de Carne y Verduras al Estilo Español
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 tazas de arroz bomba; 4 tazas de caldo de pollo caliente; 300 g carne de res (cortada en cubos); 200 g pollo (cortado en trozos); 1 pimiento morrón rojo (cortado en tiras); 1 pimiento morrón verde (cortado en tiras); 2 zanahorias (peladas y cortadas en rodajas); 1 cebolla (picada finamente); 2 tomates (pelados y picados); 3 dientes de ajo (picados); ½ cucharadita hebras de azafrán; ¼ taza de aceite de oliva; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 ramita de perejil fresco (para decorar)

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