Ensopado Cremoso de Carne com Cenoura e Batata

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.

2.Adicione os cubos de carne e doure-os por todos os lados, cerca de 5-7 minutos.

3.Retire a carne da panela e reserve.

4.Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.

5.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que fique aromático.

6.Devolva a carne à panela e adicione as cenouras e batatas.

7.Despeje o caldo de carne (ou água) na panela, suficiente para cobrir os ingredientes.

8.Adicione a folha de louro, o tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto.

9.Aumente o fogo até ferver, depois reduza para fogo baixo e tampe a panela.

10.Cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja macia e os legumes cozidos, mexendo ocasionalmente.

11.Verifique o tempero e ajuste com mais sal ou pimenta, se necessário.

12.Desligue o fogo e retire a folha de louro antes de servir.

13.Sirva quente, guarnecido com salsinha picada.