Yakisoba Expresso com Macarrão Instantâneo, Repolho e Ovo

1.Coloque os ovos em uma panela com água e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 8-10 minutos até que fiquem firmes. Após o cozimento, retire os ovos e coloque-os em água fria para parar o cozimento. Descasque e reserve.

2.Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e refogue por 2-3 minutos até que fique macia.

3.Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando por mais 1 minuto até que os aromas sejam liberados.

4.Incorpore a cenoura em tiras e o repolho picado, cozinhando por cerca de 3-4 minutos até que os vegetais estejam ligeiramente murchos, mas ainda crocantes.

5.Enquanto isso, prepare o macarrão instantâneo de acordo com as instruções da embalagem. Normalmente, isso leva cerca de 3-4 minutos. Escorra e reserve.

6.Adicione o macarrão cozido à panela com os vegetais, misturando bem. Acrescente o molho shoyu, o óleo de gergelim, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo por mais 2 minutos para que os sabores se incorporem.

7.Desligue o fogo e transfira o yakisoba para um prato de servir. Corte os ovos cozidos ao meio e coloque-os por cima do yakisoba. Finalize com cebolinha picada para guarnição.