Name: Souffle de Verduras - 083G1
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porciones
Cuisine: French
Ingredients: 450 g Zanahoria (pelada y rallada); 400 g Cebolla perla (rallada); 350 g Zapallo (pelado y rallado); 400 g Pimiento verde (rallado); 600 g Papa cecilia (cocida y majada); 4 Huevos (yemas); 4 Claras de huevo (batidas); 250 mL Crema de leche; 300 g Queso maduro; 60 g Mantequilla; 18 mL Aceite (para cocinar las verduras); 5 g Sal; 3 g Pimienta negra