Broa de Fubá Crocante com Leite

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de pão com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture o fubá mimoso, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó até que estejam bem combinados.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, a manteiga derretida e o óleo vegetal, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até que tudo esteja incorporado, mas sem bater demais.

5.Transfira a massa para a forma untada e alise a superfície com uma espátula.

6.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a broa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.