Macarrão ao Molho de Tomate e Pimenta do Reino

1.Leve uma panela grande com 500 ml de água e uma pitada de sal ao fogo alto até ferver.

2.Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente (geralmente 8 a 10 minutos).

3.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira média em fogo médio.

4.Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 a 4 minutos, até ficar translúcida.

5.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

6.Adicione os tomates picados na frigideira, mexa bem e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, até que os tomates se desmanchem e formem um molho.

7.Tempere o molho com sal e pimenta do reino moída na hora, ajustando a quantidade conforme seu gosto.

8.Escorra o macarrão cozido e reserve uma concha da água do cozimento.

9.Misture o macarrão ao molho de tomate na frigideira, adicionando um pouco da água reservada para ajudar a incorporar o molho ao macarrão, se necessário.

10.Cozinhe tudo junto por 1 a 2 minutos para que os sabores se integrem bem.

11.Sirva imediatamente, decorando com folhas de manjericão fresco, se desejar.