Tarta de Frutilla y Higo con Masa Casera

1.En un bol grande, mezclar la harina con el aceite hasta obtener una textura arenosa.

2.Agregar el agua poco a poco y amasar hasta formar una masa homogénea y suave. Si la masa está muy pegajosa, añadir un poco más de harina.

3.Formar una bola con la masa, cubrir con un paño y dejar reposar durante 15 minutos.

4.Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).

5.En una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa con un rodillo hasta obtener un círculo de aproximadamente 25 cm de diámetro.

6.Colocar la masa estirada en un molde para tarta, presionando bien los bordes y retirando el exceso.

7.Distribuir la mermelada de frutilla de manera uniforme sobre la base de masa.

8.Luego, colocar la mermelada de higo en forma de líneas o pequeños montículos para crear un contraste visual y de sabor.

9.Hornear la tarta durante 25-30 minutos o hasta que los bordes de la masa estén dorados y la mermelada burbujee ligeramente.

10.Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar y servir.