Torradas de Fubá Doce

1.Em uma tigela média, misture o fubá, o açúcar e a pitada de sal.

2.Adicione a água aos poucos, mexendo continuamente até formar uma massa homogênea e um pouco espessa, que possa ser moldada com as mãos.

3.Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto até atingir cerca de 180°C (ou faça o teste com um pequeno pedaço de massa; se borbulhar e subir rapidamente, o óleo está pronto).

4.Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções da massa em formato de discos finos, com cerca de 0,5 cm de espessura.

5.Frite as torradas de fubá em pequenas porções para não aglomerar, virando quando estiverem douradas e crocantes, aproximadamente 2 minutos de cada lado.

6.Retire as torradas com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

7.Sirva as torradas de fubá doces ainda quentes ou em temperatura ambiente como um lanche leve e irresistível.