Geroosterde Groenten Medley met Paprika en Prei

Name: Geroosterde Groenten Medley met Paprika en Prei
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Dutch
Ingredients: 2 rode paprika's, in grove stukken gesneden; 2 preien, gewassen en in ringen gesneden; 200 gram cherrytomaten, gehalveerd; 100 gram rucola, gewassen; 3 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gedroogde tijm; Zout naar smaak; Versgemalen zwarte peper naar smaak

Prep 10 minsCook 25 mins

Een smaakvolle ovengebakken groentengerecht met paprika, prei, tomaat en rucola, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd. Dit gerecht is eenvoudig te maken en klaar in ongeveer 30 minuten, waarbij de groenten heerlijk zacht en licht gekarameliseerd worden in de oven.

Dutch·5/5/2025·Added by PascalJansen

Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Get Started for free

Ingredients

servings

2 rode paprika's, in grove stukken gesneden
2 preien, gewassen en in ringen gesneden
200 gram cherrytomaten, gehalveerd
100 gram rucola, gewassen
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde tijm
Zout naar smaak
Versgemalen zwarte peper naar smaak

Steps

Start cooking

Join 130,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!130,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

Reviews

Rate this recipe

Make it your own

Adjust ingredients, change spice levels, explore dietary alternatives, or let AI reimagine this recipe.

Discover more recipes

Generated by the Mr. Cook AI. This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.