Jjajangmyeon ao Estilo Brasileiro Sem Carne com Shoyu e Pimenta Líquida

1.Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

3.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

4.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Adicione o shoyu, a pimenta líquida e o açúcar, mexendo para combinar todos os ingredientes.

6.Despeje a água e deixe a mistura ferver em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos, permitindo que o molho engrosse e os sabores se intensifiquem.

7.Adicione a mistura de amido de milho dissolvido para engrossar o molho, mexendo constantemente até que o molho atinja uma consistência cremosa e brilhante, cerca de 2 minutos.

8.Prove o molho e ajuste o sal, se necessário.

9.Sirva o macarrão em pratos individuais e cubra generosamente com o molho jjajang preparado.

10.Finalize com cebolinha verde picada por cima para um toque fresco e colorido.