Tostadas de Pollo y Queso en Freidora de Aire

1.Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos.

2.En un tazón, bate el huevo con la harina de trigo, el sofrito de tomate, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea y un poco espesa.

3.Calienta ligeramente las tortillas para que sean flexibles y no se rompan al manipularlas.

4.Sumerge cada tortilla en la mezcla de huevo y sofrito, asegurándote de cubrir ambos lados de manera uniforme.

5.Coloca las tortillas en la freidora de aire y cocina por 3 minutos para que la mezcla se adhiera y comience a dorarse.

6.Retira las tortillas y coloca sobre cada una una porción de pollo deshebrado y queso rallado.

7.Regresa las tortillas a la freidora y cocina por 5-7 minutos más a 180 °C, o hasta que las tostadas estén crujientes y el queso se haya derretido y dorado ligeramente.

8.Saca las tostadas con cuidado y déjalas reposar un minuto antes de servir.

9.Decora con hojas de cilantro fresco si lo deseas y sirve inmediatamente para disfrutar su textura crujiente y sabor intenso.