Tacos de Zapallo Amarillo y Pollo en Salsa de Yogur

1.Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 5 minutos.

2.En un bol grande, mezcla las tiras de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, comino, pimentón dulce, ajo en polvo, sal y pimienta. Asegúrate de que el pollo quede bien cubierto con las especias.

3.En otro bol, mezcla los cubos de zapallo amarillo con la cucharada restante de aceite de oliva, sal y pimienta.

4.Coloca el pollo sazonado en la cesta de la freidora de aire en una sola capa y cocina por 10 minutos a 200 °C.

5.Después de 10 minutos, agrega los cubos de zapallo amarillo a la cesta junto con el pollo, mezcla suavemente y cocina por 8-10 minutos más, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el zapallo esté tierno y ligeramente dorado. Remueve a mitad de cocción para asegurar un dorado uniforme.

6.Mientras se cocina el pollo y el zapallo, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur natural, ajo picado, jugo de limón, cilantro picado, chile en polvo (si usas), sal y pimienta al gusto. Reserva en el refrigerador.

7.Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén a fuego medio hasta que estén suaves y ligeramente tostadas.

8.Para armar los tacos, coloca una porción de pollo y zapallo en cada tortilla, añade una cucharada generosa de salsa de yogur encima y decora con hojas frescas de cilantro.

9.Sirve los tacos acompañados de rodajas de limón para que cada comensal pueda añadir un toque cítrico al gusto.