Panini épinard brie

1.Préchauffez votre appareil à panini ou une poêle-gril à feu moyen.

2.Coupez les pains à panini en deux dans le sens de la longueur sans les séparer complètement pour pouvoir les ouvrir comme un livre.

3.Beurrez légèrement l'intérieur des pains avec le beurre doux pour obtenir une texture dorée et croustillante à la cuisson.

4.Si vous le souhaitez, étalez une fine couche de moutarde douce sur la partie intérieure inférieure de chaque pain pour apporter une légère touche de saveur.

5.Déposez 2 tranches de jambon blanc sur la partie inférieure de chaque pain, en veillant à bien répartir la viande.

6.Ajoutez ensuite 2 tranches de fromage à raclette ou emmental sur le jambon, en veillant à ce que le fromage recouvre bien le jambon pour un fondu optimal.

7.Refermez les pains délicatement et placez-les dans l'appareil à panini ou sur la poêle-gril.

8.Faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré et croustillant et que le fromage soit complètement fondu. Si vous utilisez une poêle, pressez légèrement avec une spatule pour bien aplatir le sandwich.

9.Retirez les paninis de l'appareil ou de la poêle, poivrez légèrement selon votre goût, puis laissez reposer une minute avant de servir pour éviter de vous brûler.

10.Coupez les paninis en deux en diagonale pour une présentation classique et servez immédiatement, accompagnés éventuellement d'une salade verte pour un déjeuner complet.