Name: Desayuno Tradicional Peruano con Sancochado, Arroz y Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg), limpio y cortado en piezas; 2 litros de agua; 1 cebolla blanca mediana, picada en cuartos; 2 dientes de ajo, machacados; 1 zanahoria grande, pelada y cortada en trozos grandes; 1 papa amarilla grande, pelada y cortada en trozos; 1 choclo (maíz peruano) cortado en trozos; 1 rama de apio; 1 taza de arroz blanco; 2 tazas de agua para el arroz; 2 huevos frescos; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; Aceite vegetal (opcional); Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

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