Name: Tortilla de Tomate, Cebola e Queijo com Massa de Trigo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo peneirada; ½ colher de chá de sal; ½ colher de chá de fermento químico em pó; 3 ovos grandes; ½ xícara de leite integral; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, divididas; 1 cebola média cortada em rodelas finas; 1 tomate médio cortado em rodelas finas; 100 g queijo mussarela ralado; 50 g presunto picado em cubos pequenos; 100 g cogumelos frescos fatiados; 1 xícara de espinafre fresco lavado e picado; Pimenta-do-reino a gosto

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