Peixe Grelhado com Purê de Batata e Cenoura

1.Comece preparando o purê: coloque as batatas e as cenouras em uma panela grande com água suficiente para cobri-las e uma pitada de sal.

2.Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza para médio e cozinhe até que estejam macias, cerca de 20 minutos.

3.Enquanto isso, tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve para marinar por 10 minutos.

4.Quando as batatas e cenouras estiverem macias, escorra a água e transfira para uma tigela grande.

5.Adicione a manteiga e comece a amassar com um espremedor ou garfo.

6.Aos poucos, adicione o leite, mexendo até obter uma textura cremosa e homogênea. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

7.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.

8.Coloque os filés de tilápia na frigideira quente e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro.

9.Retire os filés e deixe descansar por um minuto.

10.Para servir, distribua o purê de batata e cenoura nos pratos, coloque os filés de tilápia por cima e finalize com salsinha fresca picada.

11.Sirva imediatamente, acompanhando com uma salada verde ou legumes cozidos, se desejar.