Espaguete com Carne de Sol Cremosa e Queijo Coalho

1.Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente, conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate, cozinhando até que os tomates amoleçam e formem um molho espesso, cerca de 5 minutos.

5.Junte a carne de sol desfiada à panela, misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos para incorporar os sabores.

6.Adicione o milho verde e mexa.

7.Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite integral e a Maizena dissolvida, garantindo que não haja grumos.

8.Despeje essa mistura na panela com a carne e os vegetais, mexendo constantemente para evitar que o creme empelote.

9.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso, cerca de 5 minutos.

10.Acrescente o queijo coalho em cubos e mexa delicadamente para que ele comece a derreter, mas ainda mantenha sua forma.

11.Acerte o sal, se necessário.

12.Misture o espaguete cozido ao molho cremoso de carne de sol e queijo coalho, envolvendo bem para que o macarrão fique totalmente coberto pelo molho.

13.Sirva imediatamente, decorando com um fio de azeite de oliva se desejar.