Bolo de Baunilha Simples

1.Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com óleo e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com o açúcar usando um batedor manual ou elétrico até obter uma mistura clara e fofa, que aumente de volume.

3.Adicione o óleo e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar, e continue batendo até incorporar bem.

4.Intercale a adição da farinha de trigo peneirada e do leite em temperatura ambiente, começando e terminando com a farinha. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet, fazendo movimentos suaves para não perder a leveza da massa.

5.Por último, acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando suavemente até que esteja incorporado.

6.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

7.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

8.Sirva o bolo simples de baunilha acompanhado de café ou chá para um delicioso café da tarde.