Torta Banoffee Gigante para 100 Crianças

1.Em uma tigela grande, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma farofa úmida.

2.Forre o fundo e as laterais de uma forma grande de aro removível (aproximadamente 60 cm de diâmetro ou equivalente) com a mistura de biscoito, pressionando bem para formar a base da torta.

3.Leve a base ao refrigerador por pelo menos 30 minutos para firmar.

4.Retire a base da geladeira e espalhe o doce de leite uniformemente sobre ela.

5.Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície.

6.Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar refinado e a pitada de sal até formar picos firmes, formando o chantilly.

7.Com uma espátula, espalhe o chantilly sobre as bananas, cobrindo toda a torta.

8.Decore com raspas ou lascas de chocolate meio amargo por cima do chantilly, se desejar.

9.Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fique bem gelada e os sabores se integrem.

10.Para servir, remova o aro da forma com cuidado e corte a torta em 100 fatias, aproveitando a combinação cremosa e fresca da banoffee.