Bowl de arroz con pollo y maíz en estilo tropical

1.Lavar el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.

2.En una olla mediana, colocar el arroz con 300 ml de agua y una pizca de sal. Cocinar a fuego medio hasta que hierva, luego bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar cocinar por 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido completamente. Retirar del fuego y dejar reposar tapado.

3.Mientras se cocina el arroz, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

4.Agregar el ajo, la cebolla y el pimiento rojo a la sartén y sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.

5.Incorporar la pechuga de pollo cortada en cubos medianos a la sartén. Sazonar con sal, pimienta y comino. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido, alrededor de 8-10 minutos.

6.Añadir el maíz dulce a la sartén y mezclar bien con el pollo y los vegetales. Cocinar por 2 minutos más para integrar sabores.

7.Verter la crema de leche y el jugo de lima en la sartén, mezclar bien y cocinar por 1-2 minutos hasta que la mezcla esté cremosa y bien integrada. Ajustar la sazón si es necesario.

8.Para armar el bowl, colocar una base de arroz blanco en el fondo de cada bowl.

9.Distribuir la mezcla de pollo, maíz y crema sobre el arroz.

10.Espolvorear con cilantro fresco picado para dar frescura y color.

11.Opcionalmente, añadir rodajas de aguacate al lado para complementar el plato con textura cremosa y sabor suave.

12.Servir inmediatamente para disfrutar de la combinación de sabores tropicales y texturas variadas.