Polpette di Fagioli e Formaggio al Forno

Name: Polpette di Fagioli e Formaggio al Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g di fagioli cannellini lessati e scolati; 2 uova medie; 70 g di formaggio grattugiato (grana padano o parmigiano); 40 g di farina di soia; 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato; 1 spicchio d'aglio piccolo (tritato finemente); 1 cucchiaino di sale fino; ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco; 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva (più extra per ungere la teglia)

Prep 20 minsCook 25 mins

Queste polpette di fagioli e formaggio al forno sono una deliziosa alternativa vegetariana, senza carboidrati aggiunti, perfette per una cena leggera ma ricca di gusto. I fagioli cannellini si uniscono al formaggio e alla farina di soia per creare un impasto morbido e saporito, arricchito da prezzemolo e aglio. La cottura al forno le rende leggere e dorate, ideali da servire con un'insalata fresca o una salsa allo yogurt.

Italian·5/26/2025·

Added by tittilup

Nutrients per serving:

246 kcal

Calories

13.7 g

Protein

18.5 g

Carbohydrates

13.2 g

Fat

1.2 g

Sugar

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Ingredients

servings

400 g di fagioli cannellini lessati e scolati
2 uova medie
70 g di formaggio grattugiato (grana padano o parmigiano)
40 g di farina di soia
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 spicchio d'aglio piccolo (tritato finemente)
1 cucchiaino di sale fino
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva (più extra per ungere la teglia)

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