Kip en Groente Roerbak met Sojasaus

1.Bereid alle groenten en kipfilet voor zoals beschreven in de ingrediëntenlijst.

2.Verhit de plantaardige olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur.

3.Voeg de kipreepjes toe en bak deze al roerend gedurende 5-7 minuten totdat ze goudbruin en gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet apart.

4.Verhit de sesamolie in dezelfde pan en voeg de ui, knoflook en geraspte gember toe. Roerbak dit 1-2 minuten totdat het geurig is.

5.Voeg de broccoli, sugar snaps en paprika toe aan de pan. Roerbak de groenten 4-5 minuten totdat ze beetgaar zijn maar nog steeds knapperig.

6.Doe de kip terug in de pan bij de groenten en voeg de lichte sojasaus en oestersaus toe. Meng alles goed door elkaar en bak nog 2 minuten zodat de smaken goed mengen.

7.Breng op smaak met peper en indien nodig een snufje zout. Roer alles nogmaals goed door.

8.Serveer de roerbakschotel direct, gegarneerd met gesneden bosui en sesamzaadjes.

9.Tip: Serveer met zilvervliesrijst of noedels voor een complete maaltijd. Dit gerecht is snel klaar, gezond en perfect voor een actieve levensstijl.