Name: Acarajé Mineiro de Queijo e Torresmo
Prep time: 8 h
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500 g feijão-fradinho seco; 1 colher de chá de sal; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 200 g queijo minas padrão ralado; 150 g torresmo crocante picado; 100 g linguiça calabresa defumada picada; 100 g carne de porco desfiada e temperada; Óleo de soja para fritar (aproximadamente 1 litro); Pimenta-do-reino a gosto; Salsinha picada a gosto; 1 tomate médio picado; ½ cebola roxa picada; Suco de 1 limão; Sal a gosto; Pimenta dedo-de-moça picada (opcional); Folhas de couve manteiga para acompanhamento (opcional)

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