Stir-fry de Pollo y Vegetales al Estilo Asiático

1.Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete y reservar caliente.

2.Preparar todas las verduras: cortar la zanahoria, pimiento y brócoli, picar el ajo y rallar el jengibre.

3.Calentar el wok o una sartén grande a fuego alto y añadir el aceite vegetal.

4.Cuando el aceite esté caliente, agregar el ajo y el jengibre rallado, saltear por 30 segundos hasta que desprendan aroma.

5.Incorporar las tiras de pollo y saltear durante 4-5 minutos hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

6.Añadir la zanahoria, pimiento y brócoli al wok, saltear durante 3-4 minutos manteniendo las verduras crujientes.

7.Agregar los brotes de soja y mezclar bien durante 1 minuto.

8.Verter la salsa de soja, el aceite de sésamo y la miel, mezclar para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.

9.Sazonar con sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que la salsa de soja ya aporta salinidad.

10.Incorporar el arroz cocido al wok y mezclar cuidadosamente para integrar todos los ingredientes y calentar el arroz, aproximadamente 2 minutos.

11.Retirar del fuego y servir inmediatamente, decorando con cebollín picado y semillas de sésamo tostadas si se desea.