Röstzwiebel-Paprika-Gewürz für Hack

1.Die getrockneten Röstzwiebeln in einem Mörser oder einer Gewürzmühle grob mahlen, sodass noch kleine Stücke sichtbar bleiben, um Textur zu erhalten.

2.Alle restlichen Zutaten (Meersalz, Paprika edelsüß, Zwiebelpulver, Senfmehl, schwarzer Pfeffer, Roh-Rohrzucker, Knoblauchpulver) in eine Schüssel geben und gut vermischen.

3.Die gemahlenen Röstzwiebeln zu den restlichen Gewürzen geben und gründlich vermengen, bis eine homogene, trockene Gewürzmischung entsteht.

4.Die Gewürzmischung in ein luftdichtes Gefäß füllen und an einem kühlen, trockenen Ort lagern.

5.Für die Verwendung etwa 1 bis 2 Esslöffel der Gewürzmischung pro 500 g Hackfleisch hinzufügen und gut unter das Fleisch mischen, um aromatische Hackbraten oder Frikadellen zuzubereiten.