Frittata de Queijo Provolone com Rosbife de Pão

1.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2.Corte as fatias de pão em cubos médios. Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, aqueça a manteiga com o azeite em fogo médio.

3.Adicione o alho picado e refogue rapidamente até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.

4.Junte os cubos de pão à frigideira e mexa para que fiquem bem envolvidos na manteiga e no alho. Deixe dourar até ficarem crocantes, cerca de 5 minutos. Reserve.

5.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo.

6.Adicione o creme de leite, o queijo provolone ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture até obter uma mistura homogênea.

7.Despeje a mistura de ovos sobre os cubos de pão dourados na frigideira, distribuindo uniformemente.

8.Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 3 a 5 minutos, até as bordas começarem a firmar.

9.Transfira a frigideira para o forno preaquecido e asse por 15 a 20 minutos, ou até que a frittata esteja completamente firme e dourada por cima.

10.Retire do forno com cuidado, deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.

11.Decore com ervas frescas picadas e sirva quente como uma janta leve e saborosa.