Tilápia ao Molho de Laranja com Mostarda

1.Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto dos dois lados.

2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva.

3.Coloque os filés na frigideira quente e grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire os filés da frigideira e reserve em local aquecido.

4.Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de azeite e o alho picado. Refogue por cerca de 30 segundos até liberar aroma, tomando cuidado para não queimar.

5.Adicione o suco da laranja pera, as raspas da laranja, o suco do limão, a mostarda Dijon e o mel. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio por 3 a 4 minutos, até o molho reduzir levemente e ficar brilhante.

6.Se o molho estiver muito espesso, adicione as 2 colheres de sopa de água para ajustar a consistência, mexendo bem.

7.Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

8.Coloque os filés de tilápia de volta na frigideira com o molho e aqueça por mais 1 minuto, envolvendo-os delicadamente no molho.

9.Sirva os filés de tilápia regados com o molho de laranja e mostarda, decorados com salsinha fresca picada.