Espaguete à Bolonhesa com Requeijão Cremoso

1.Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.

3.Adicione o alho e a cebola picados e refogue até ficarem translúcidos e aromáticos, cerca de 3-4 minutos.

4.Acrescente a carne desfiada à panela e mexa bem para incorporar com o alho e a cebola. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Adicione o molho de tomate à carne, tempere com sal, pimenta-do-reino e o açúcar, se desejar para reduzir a acidez.

6.Reduza o fogo para baixo e deixe o molho cozinhar lentamente por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando para que não grude no fundo.

7.Quando o molho estiver quase pronto, incorpore o requeijão cremoso aos poucos, mexendo até que esteja completamente derretido e o molho fique homogêneo e cremoso.

8.Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para ajustar a consistência.

9.Misture o espaguete cozido ao molho bolonhesa cremoso, envolvendo bem para que toda a massa fique coberta pelo molho.

10.Sirva imediatamente, com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.