Vasitos de Chía y Kiwi con Yogur Natural

1.En un bowl grande, mezcla la leche con las semillas de chía y el extracto de vainilla. Remueve bien para evitar grumos.

2.Añade 1/4 de taza del yogurt natural y un poco de stevia si deseas endulzar. Mezcla hasta integrar completamente.

3.Cubre el bowl y deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche, removiendo una vez a la mitad del tiempo para asegurar que la chía no se asiente en el fondo.

4.Mientras reposa la mezcla de chía, pela y corta los kiwis en cubos pequeños. Reserva algunos cubos para decorar.

5.Cuando la mezcla de chía haya espesado y tenga textura de pudding, prepara el vasito: coloca una capa de kiwi en el fondo.

6.Añade una capa generosa de pudding de chía y yogurt sobre el kiwi.

7.Cubre con una segunda capa de yogurt natural (el 1/4 de taza restante) y termina con más cubos de kiwi en la parte superior.

8.Decora con almendras fileteadas. Sirve frío.

9.Consejo: Para una presentación más vistosa, utiliza vasos transparentes y alterna las capas de kiwi, chía y yogurt.