Italienische Gemüse-Bake mit Kartoffeln und Käse

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2.Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 3 mm) schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

3.Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

4.Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

5.Eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Form auslegen, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.

6.Darauf eine Schicht Zwiebelringe, Knoblauch, Paprikawürfel, Karottenscheiben und Mais verteilen.

7.Etwas von der Milch mit dem Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann über das Gemüse und die Kartoffeln gießen, sodass alles leicht bedeckt ist.

8.Eine dünne Schicht geriebenen Käse darüberstreuen.

9.Den Vorgang (Kartoffeln, Gemüse, Milch-Joghurt-Mischung, Käse) wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Käse abschließen.

10.Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.

11.Nach 45 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

12.Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und heiß servieren.