Cookies Crocantes de Farinha, Açúcar e Nescau

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o ovo e misture bem até incorporar completamente.

4.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o Nescau, o fermento e o sal.

5.Acrescente os ingredientes secos à mistura cremosa aos poucos, mexendo com uma espátula até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.

6.Com as mãos ou uma colher, forme pequenas bolinhas de massa (aproximadamente do tamanho de uma noz) e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam espalhar.

7.Achate levemente cada bolinha com a palma da mão ou com o fundo de um copo para formar os cookies.

8.Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até as bordas ficarem firmes e o centro ainda levemente macio.

9.Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

10.Sirva os cookies crocantes e doces acompanhados de um copo de leite ou café para um lanche rápido e delicioso.