Tiramisu Brasileiro de Maizena

1.Em uma panela média, misture o leite integral com o amido de milho até dissolver completamente, evitando grumos.

2.Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, formando um creme leve e aveludado. Retire do fogo.

3.Adicione o leite condensado e a essência de baunilha ao creme ainda quente e misture bem até incorporar.

4.Deixe o creme esfriar em temperatura ambiente.

5.Quando o creme estiver frio, incorpore delicadamente o creme de leite, mexendo até obter um creme homogêneo e aveludado.

6.Prepare o café solúvel dissolvendo-o em água quente e deixe esfriar.

7.Em um refratário médio, faça uma camada com metade das bolachas de maizena, umedecendo-as rapidamente no café para que fiquem macias, mas sem desmanchar.

8.Cubra as bolachas com metade do creme preparado, espalhando uniformemente.

9.Repita as camadas: bolachas umedecidas no café e o restante do creme.

10.Finalize polvilhando cacau em pó por cima com uma peneira fina para decorar.

11.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, idealmente de um dia para o outro, para que os sabores se integrem e o tiramisu fique firme e cremoso.

12.Sirva gelado e aproveite essa deliciosa versão brasileira do tiramisu!