Albóndigas de harina y huevo en freidora de aire

1.En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.

2.Agrega la harina de trigo poco a poco mientras mezclas con una cuchara o batidor para evitar grumos.

3.Incorpora la sal, pimienta negra, ajo en polvo y perejil seco si los usas, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.

4.Si la masa queda demasiado espesa, añade una cucharada de agua a la vez hasta obtener una consistencia que permita formar bolas fácilmente, similar a una masa para albóndigas que no se deshaga.

5.Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez o un poco más grandes.

6.Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos.

7.Rocía ligeramente las albóndigas con aceite en aerosol para que queden doradas y crujientes.

8.Coloca las albóndigas en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, sin amontonarlas para que el aire circule bien.

9.Cocina las albóndigas durante 10-12 minutos a 180 °C, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.

10.Revisa que las albóndigas estén firmes y doradas por fuera; si es necesario, cocina 2-3 minutos más.

11.Sirve las albóndigas calientes acompañadas de pasta instantánea preparada según las instrucciones del paquete para una cena rápida y completa.