Arroz Cremoso com Maionese, Bacon e Calabresa

1.Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Junte o bacon em cubos e frite até que fique dourado e crocante.

4.Acrescente a calabresa em rodelas e refogue por cerca de 3 minutos, até que esteja levemente dourada.

5.Adicione o arroz cru à panela e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos na gordura e temperos, refogando por 2 minutos.

6.Despeje a água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe cozinhar em fogo médio-baixo com a panela semi-tampada até que o arroz esteja macio e a água tenha quase secado, cerca de 15 a 20 minutos.

7.Quando o arroz estiver quase pronto, desligue o fogo e incorpore a maionese e o queijo parmesão ralado, mexendo delicadamente para que o arroz fique cremoso e bem envolvido.

8.Prove e ajuste o sal e a pimenta se necessário.

9.Transfira o arroz cremoso para uma travessa, decore com salsinha picada e sirva imediatamente.