Snelle Chinese Gehakt Rijstbowl

1.Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.

2.Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.

3.Voeg het fijngesnipperde uitje en de knoflook toe aan de pan en fruit ze 1-2 minuten tot ze glazig en geurend zijn.

4.Doe het rundergehakt erbij en bak het rul en bruin, ongeveer 5-7 minuten. Breek het gehakt tijdens het bakken in kleine stukjes met een spatel.

5.Voeg de Chinese kool toe aan de pan en roerbak deze 3-4 minuten mee totdat de kool iets zachter wordt maar nog steeds knapperig is.

6.Meng in een klein kommetje de sojasaus, oestersaus, sesamolie, zwarte peper, chilivlokken (indien gebruikt) en het water door elkaar.

7.Giet het sausmengsel over het gehakt en de Chinese kool in de pan. Roer alles goed door en laat het 2-3 minuten sudderen zodat de smaken goed intrekken en de saus iets indikt.

8.Proef en breng op smaak met zout indien nodig.

9.Verdeel de gekookte rijst over 2 diepe borden of kommen.

10.Schep het gehakt en de Chinese kool met saus over de rijst.

11.Garneer met de gesneden bosuitjes en een strooi sesamzaadjes voor extra smaak en een mooie presentatie.

12.Serveer direct terwijl het gerecht warm is.